Couch est un nom de famille d'origine cornique, dérivé du mot cornique cough signifiant « rouge ». Le nom servait à indiquer que le porteur originel avait les cheveux roux, un trait qui aurait été distinctif dans la population majoritairement brune de Cornouailles. En tant que surnom descriptif, Couch appartient à une classe de noms de famille issus de caractéristiques physiques, une pratique courante dans de nombreuses cultures. Bien que le nom soit principalement associé à la Cornouailles, il est important de noter que le nom de famille Couch est distinct du mot commun en anglais désignant un meuble, qui a une étymologie différente (du français coucher « s'allonger »). Le nom cornique a probablement conservé sa prononciation et sa signification originales au fil des siècles, survivant aux principaux changements linguistiques de la région. Parmi les porteurs notables du nom de famille, on trouve :John Couch (1815–1870), pasteur et historien cornique.Sir Arthur Couch (1809–1884), administrateur colonial britannique en Inde. Les noms apparentés peuvent inclure Cough, une forme anglicisée directe de la même racine cornique.