Baumgärtner es un apellido alemán, una variante del más común Baumgartner, que se originó como nombre ocupacional para alguien que trabajaba o poseía un huerto. El nombre deriva del alto alemán medio baumgarte, que significa "huerto" — a su vez compuesto de boum "árbol" y garte "jardín". La diéresis sobre la 'a' en Baumgärtner es una grafía diminutiva o variante típica del alemán, pero el significado permanece sin cambios: "jardinero de árboles". Como era de esperar, el apellido se concentra principalmente en regiones germano-parlantes, especialmente Alemania, Austria y Suiza. Debido a la emigración alemana, también aparece en Estados Unidos, a veces anglicanizado como Baumgartner o Bumgarner. El apellido Baumgärtner pertenece a una familia más amplia de apellidos alemanes relacionados con huertos, junto con Baumgarten (que originalmente se refería a alguien que vivía cerca o era responsable de un huerto) y el ya mencionado Baumgartner.